🌿Почему летом нужно есть больше зелени?

В начале лета зелень должна выступать как самостоятельный продукт, ее нужно есть много. В листьях салата, рукколе, шпинате, укропе содержится большое количество клетчатки. Клетчатка длительно насыщает, замедляет всасывание углеводов, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и является пищей для полезной микрофлоры кишечника. При этом калорийность всего 20-40 ккал на 100 грамм. А витаминов содержится много: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, Си и другие.